Name: Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOT_B_1738.
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Author: Miguel Ángel Ladrón Jiménez
ISBN: 9791388464393

portada Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOT_B_1738.

Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOT_B_1738.

Formato

Libro Físico

Editorial

Tutor Formación

Autor

Miguel Ángel Ladrón Jiménez

Colección

Enoturismo

Año

2026

Idioma

Español

N° páginas

242

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

29.7x21 cm

ISBN13

9791388464393

Editado en

España

Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOT_B_1738.

Miguel Ángel Ladrón Jiménez (Autor) · Tutor Formación · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOT_B_1738."

Este Manual es el más adecuado para impartir el Certificado de Competencia HOT_B_1738 "Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas" de los Certificados profesionales, y cumple fielmente con las acreditaciones parciales de la competencia del real Decreto.
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.es

Capacidades que se adquieren con este Manual:

- Identificar productos selectos propios de sumillería para su cata, valorando incluirlos en la oferta gastronómica de los establecimientos de restauración.
- Reconocer las características organolépticas de productos selectos propios de sumillería en la cata, analizando los factores que intervienen en la calidad para obtener resultados fiables.
- Catar productos selectos propios de sumillería, relacionándolos con la metodología seleccionada.
- Diseñar ofertas gastronómicas con productos selectos propios de sumillería para establecimientos de restauración, fidelizando a la clientela y atrayendo a potencial clientela.
- Fijar precios de ofertas de productos selectos propios de sumillería, en colaboración con la persona responsable, por distintos métodos para alcanzar los objetivos del establecimiento.