Lo más vendido de la FIL 2026 ¡Hasta 50% OFF!  Ver más

Enviar a
CERCADO DE LIMA, Lima
0

Mi Cuenta

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menú

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Antioxidáns hatású gyümölcszselé termékek fejlesztése (en Húngaro)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Húngaro
N° páginas
52
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Peso
0.09 kg.
ISBN13
9786206176596
Categorías

Antioxidáns hatású gyümölcszselé termékek fejlesztése (en Húngaro)

Szatmári Patrik (Autor) · Gyimes Ernő (Autor) · Csercsics Dóra (Autor) · Globeedit · Tapa Blanda

Antioxidáns hatású gyümölcszselé termékek fejlesztése (en Húngaro) - Patrik, Szatmári ; Ernő, Gyimes ; Dóra, Csercsics

Libro Nuevo Importado
Envío: 21 a 26 días háb.
S/ 382,70S/ 172,21
-55%
Costos de importación incluídos en el precio ✅
Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

S/ 172,21
Llega entre el 07 Sep y el 15 Sep a CERCADO DE LIMA, Lima. Seleccionar ubicación

Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista

Ir a Mis Listas
Calcula el costo de envío

Reseña del libro "Antioxidáns hatású gyümölcszselé termékek fejlesztése (en Húngaro)"

Kutatásom témája a különböző gyártási technológiákkal készített gyümölcszselék. A gyümölcszselék alapjául szolgáló recepteket én kísérleteztem ki, kapott kiindulási receptből. Az elkészült gyümölcszseléknek vizsgáltam a kutatás fő szempontját jelentő antioxidáns tartalmat, illetve érzékszervi bírálatot is készítettem. Az antioxidáns tartalmaz két féle módszerrel vizsgáltam. Ezek a FRAP és a DPPH módszerek voltak. Antioxidáns vizsgálat során vizsgáltam 2022 júniusában és 2022 szeptemberében készült mintákat is, hogy megnézzem, hogyan változik az antioxidáns kapacitás az idő múlásával. Megállapítottam, hogy a legtöbb esetben a vizsgált időszak alatt szignifikáns eltérés nem jelentkezett az antioxidáns kapacitás tartalmat tekintve és hogy az alkalmazott gyümölcsök követik az irodalmi adatok tendenciáit.

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.

¿En qué Idioma está escrito el libro?

El libro está escrito en Húngaro .

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes