Name: Azucar y Edulcorantes. Que Debo Saber?
Price: 69.14 PEN
Availability: InStock
Author: Gó
ISBN: 9788490822067

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portada Azucar y Edulcorantes. Que Debo Saber?

Formato

Libro Físico

Autor

Gó

Idioma

Español

N° páginas

112

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788490822067

Editado en

España

Azucar y Edulcorantes. Que Debo Saber?

Gó (Autor) · · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Azucar y Edulcorantes. Que Debo Saber?"

El sabor dulce es uno de los sabores primarios mas aceptados a nivel global, ya que esta relacionado con el placer y tiene connotaciones positivas. Por ello, muchas veces se abusa de el. Son conocidos los problemas que acarrea su alto consumo, tales como sobrepeso, diabetes, concentraciones elevadas de lipidos en sangre, etc., pero aun asi es dificil eliminarlo de nuestra dieta. La industria alimentaria ha tenido que buscar compuestos que tengan, si no el mismo efecto, si uno parecido, pero evitando o reduciendo los efectos negativos que tiene el elevado consumo de azucar en la salud. El objetivo de esta guia es ayudar a entender y dar una vision amplia de los aditivos edulcorantes que, hasta el momento, podemos encontrar en los alimentos, y/o que podemos adquirir en las tiendas y adicionar a los alimentos.