Name: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)
Price: 80.98 PEN
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Author: Peter Brandt
ISBN: 9783764383466

portada Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Birkhäuser

Autor

Peter Brandt

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783764383466

N° edición

2007th

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)

Peter Brandt (Autor) · Birkhäuser · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)"

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repräsentativ den Gehalt unerwünschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu gehören z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können gesundheitliche Risiken für Verbraucher erkannt und abgestellt werden. Im Jahr 2005 wurden 5159 Proben von 50 Lebensmitteln bzw. -gruppen in- und ausländischer Herkunft untersucht.