Name: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)
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Author: Brandt Peter
ISBN: 9783764387020

portada Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Birkhäuser

Autor

Brandt Peter

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783764387020

N° edición

2008th

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)

Brandt Peter (Autor) · Birkhäuser · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006: Lebensmittel-Monitoring (en Alemán)"

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repräsentativ den Gehalt unerwünschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu gehören z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können gesundheitliche Risiken für Verbraucher erkannt und abgestellt werden.