Name: Bioactive Compounds in Edible Flowers
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Author: Hosakatte Niranjana Murthy
ISBN: 9781041079866

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portada Bioactive Compounds in Edible Flowers

Formato

Libro Físico

Editorial

CRC Press

Autor

Hosakatte Niranjana Murthy

Año

2026

N° páginas

424

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.40 x 17.80 cm

ISBN13

9781041079866

Bioactive Compounds in Edible Flowers

Hosakatte Niranjana Murthy (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Bioactive Compounds in Edible Flowers"

The book provides information on the nutritional value, phytochemical makeup, and bioactivity of both wild and cultivated flowers. It also describes edible flowers in depth to make them better-known to consumers and the food business. Each chapter discusses the possible toxicological effects of floral components.