Name: Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés)
Price: 78.14 PEN
Availability: InStock
Author: Kwate, Naa Oyo a.
ISBN: 9781517908027

portada Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés)

Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Naa Oyo a. Kwate

Editorial

University of Minnesota Press

Año

2019

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

17.5 x 12.7 x 0.8 cm

Peso

0.09 kg.

ISBN13

9781517908027

Categorías

Estudios culturales: alimentación y sociedad
Discriminación social y desigualdad

Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés)

Naa Oyo a. Kwate (Autor) · University of Minnesota Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now (en Inglés)"

Exposes and explores the prevalence of racist restaurant branding in the United States Aunt Jemima is the face of pancake mix. Uncle Ben sells rice. Chef Rastus shills for Cream of Wheat. Stereotyped Black faces and bodies have long promoted retail food products that are household names. Much less visible to the public are the numerous restaurants that deploy unapologetically racist logos, themes, and architecture. These marketing concepts, which center nostalgia for a racist past and commemoration of our racist present, reveal the deeply entrenched American investment in anti-blackness. Drawing on wide-ranging sources from the late 1800s to the present, Burgers in Blackface gives a powerful account, and rebuke, of historical and contemporary racism in restaurant branding. Forerunners: Ideas First Short books of thought-in-process scholarship, where intense analysis, questioning, and speculation take the lead