Name: Cafe y Coca
Price: 60.64 PEN
Availability: InStock
Author: Alejandra Gonzalez Acevedo
ISBN: 9789587324105

Formato

Libro Físico

Editorial

Ucauca

Autor

Alejandra Gonzalez Acevedo

Categoría

Sociología

Idioma

Español

N° páginas

196

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789587324105

Editado en

Colombia

N° edición

Cafe y Coca

Alejandra Gonzalez Acevedo (Autor) · Ucauca · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cafe y Coca"

La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de producción cafeteros desde la década de los setenta, y con el inicio de sistemas de producción cocaleros, a partir de la década de los ochenta. En este libro se analiza la historia ambiental de la caficultura colombiana, se estudian los policultivos cafeteros y la estructura agraria vinculada al café y la coca; se identifican las tipologías de caficultores, se presentan evidencias de sustentabilidad en policultivos cafeteros y en la caficultura tradicional y una prospectiva para la Colombia cafetera. Finalmente, se articula la racionalidad campesina del caficultor cocalero con las prácticas socioambientales sobre el suelo, el agua y la vegetación en el territorio.