Name: Fermentation: How to Make Your own Sauerkraut, Kimchi, Brine Pickles, Kefir, Kombucha, Vegan Dairy, and More (en Inglés)
Price: 81.25 PEN
Availability: InStock
Author: Simonsson, Asa
ISBN: 9780754834649

portada Fermentation: How to Make Your own Sauerkraut, Kimchi, Brine Pickles, Kefir, Kombucha, Vegan Dairy, and More (en Inglés)

Fermentation: How to Make Your own Sauerkraut, Kimchi, Brine Pickles, Kefir, Kombucha, Vegan Dairy, and More (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Asa Simonsson

Editorial

Lorenz Books

Año

2019

Idioma

Inglés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

26.2 x 21.6 x 2.5 cm

Peso

1.13 kg.

ISBN13

9780754834649

Categorías

Europa del norte, escandinavia
Cocina sana y con alimentos integrales
Cocinas nacional y regional
Cocina: conservación y congelación de alimentos

Fermentation: How to Make Your own Sauerkraut, Kimchi, Brine Pickles, Kefir, Kombucha, Vegan Dairy, and More (en Inglés)

Asa Simonsson (Autor) · Lorenz Books · Tapa Dura

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Reseña del libro "Fermentation: How to Make Your own Sauerkraut, Kimchi, Brine Pickles, Kefir, Kombucha, Vegan Dairy, and More (en Inglés)"

Winner of the Best Fermentation Cookbook at the Gourmand International Cookbook Awards 2020! Cabbage, salt and water... and time. That's all it takes to make one of the healthiest foods. Ferments are amazing, they not only are great-tasting, but are very good for you. Used for centuries as a natural way of food preservation, they are now known to actively improve digestive balance and gut health. What is more satisfying than lining up a row of brightly colored jars that you have made yourself, all bursting with natural goodness? Ferments are cheap and easy-to-make, yet full of sophisticated flavors, aromas and textures. And the benefits of fermented food can be found in much more than cabbage sauerkraut: this detailed and practical book also shows how to make all kinds of delicious brine pickles, kimchi, kefir, kombucha, nut cheeses, and sourdough.