Name: Flavors Under the big Sky: Recipes and Stories From Yellowstone Public Radio and Beyond (American Palate) (en Inglés)
Price: 103.33 PEN
Availability: InStock
Author: Stella Fong
ISBN: 9781467144384

portada Flavors Under the big Sky: Recipes and Stories From Yellowstone Public Radio and Beyond (American Palate) (en Inglés)

Flavors Under the big Sky: Recipes and Stories From Yellowstone Public Radio and Beyond (American Palate) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Stella Fong

Prefacio de

Chef Chuck Schommer

Fotografías de

Lynn Donaldson-Vermill

Editorial

The History Press

Idioma

Inglés

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.1 x 18.8 x 1.5 cm

Peso

0.61

ISBN13

9781467144384

Categorías

Ee. uu. noroeste del pacífico
Cocinas nacional y regional

Flavors Under the big Sky: Recipes and Stories From Yellowstone Public Radio and Beyond (American Palate) (en Inglés)

Stella Fong (Autor) · Chef Chuck Schommer (Prefacio de) · Lynn Donaldson-Vermill (Fotografías de) · The History Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Flavors Under the big Sky: Recipes and Stories From Yellowstone Public Radio and Beyond (American Palate) (en Inglés)"

With more than eighty recipes and stunning photography, writer and radio host Stella Fong marries cherished local ingredients with world flavors. Sourced from waterways, mountains, plains and local farmers' markets, Montana's resources shine in a diverse array of savory and sweet applications. Dishes like Pheasant Stir-Fry with Black Bean Sauce and Elk Kielbasa with Pomegranate bring international flair to familiar game. Rhubarb Raspberry Polenta Cake and Pavlova Roulade with Sour Cherry Sauce and Toasted Almonds give new life to market and garden staples. And stories of local culinary trailblazers pay tribute to the Treasure State's abundance. The host of Yellowstone Public Radio's Flavors Under the Big Sky: Celebrating the Bounty of the Region offers a fresh take on Big Sky Country's finest fare.