Name: Fpe - Mod. Ii - Elaboracion Culinaria Basica - Operaciones Basicas De Cocina (formacion Profesional Empleo)
Price: 89.60 PEN
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Author: José Antonio Molina Molina
ISBN: 9788416232130

portada Fpe - Mod. Ii - Elaboracion Culinaria Basica - Operaciones Basicas De Cocina (formacion Profesional Empleo)

Fpe - Mod. Ii - Elaboracion Culinaria Basica - Operaciones Basicas De Cocina (formacion Profesional Empleo)

Formato

Libro Físico

Autor

José Amador Sancho Frías

Editorial

Ediciones Rodio

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

248

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.50 x 16.00

ISBN13

9788416232130

Editado en

España

Categorías

Actividades de hostelería y restauración

Fpe - Mod. Ii - Elaboracion Culinaria Basica - Operaciones Basicas De Cocina (formacion Profesional Empleo)

José Amador Sancho Frías (Autor) · Ediciones Rodio · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Fpe - Mod. Ii - Elaboracion Culinaria Basica - Operaciones Basicas De Cocina (formacion Profesional Empleo)"

Este Manual desarrolla. con rigor y profundidad. el Módulo Formativo: MF0256_1: "Elaboración culinaria básica". que incluye las siguientes Unidades Formativas: UF0053: "Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias"UF0056: "Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria"UF0057: "Elaboración de platos combinados y aperitivos"Dicho Módulo pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0108: "Operaciones básicas de cocina" (RD 295 2004 de 20 de febrero). con Nivel de cualificación profesional: 1. de la Familia Profesional de "Hostelería y turismo".Los contenidos oficiales están desarrollados completamente y expuestos con claridad. dotándolos de una estructura lógica y didáctica adaptada a la materia tratada.En cada capítulo se incluyen actividades y ejercicios prácticos. con objeto de comprender. asimilar y memorizar los contenidos expuestos. Al final del libro. encontrará el solucionario de dichos ejercicios.