Name: Fusion Foodways of Africa's Gold Coast in the Atlantic Era (en Inglés)
Price: 519.68 PEN
Availability: InStock
Author: La Fleur, James D.
ISBN: 9789004224124

portada Fusion Foodways of Africa's Gold Coast in the Atlantic Era (en Inglés)

Fusion Foodways of Africa's Gold Coast in the Atlantic Era (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

James D. La Fleur

Editorial

Brill

Año

2012

Idioma

Inglés

N° páginas

232

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

9004224122

ISBN13

9789004224124

Categorías

Europa
África
Historia de europa
Historia de áfrica
Cocina / comidas y bebidas, etc.

Fusion Foodways of Africa's Gold Coast in the Atlantic Era (en Inglés)

James D. La Fleur (Autor) · Brill · Tapa Dura

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Reseña del libro "Fusion Foodways of Africa's Gold Coast in the Atlantic Era (en Inglés)"

As most people in Atlantic-era West Africa--as in contemporary Europe and the Americas--were farmers, fields and gardens were the primary terrain where they engaged the opportunities and challenges of nascent globalization. Agricultural changes and culinary cross-currents from the Gold Coast indicate that Africans engaged the Atlantic world not with passivity but as full partners with others on continents whose histories have enjoyed longer, and greater, scholarly attention. The most important 'seeds of change' are not to be found in the DNA of crops and critters carried across the seas but instead in the creativity and innovation of the people who engaged the challenges and opportunities of the Atlantic World.