Name: Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism (en Inglés)
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Author: YazicioğLu İRfan,Yayla Özgür,IşıN Alper
ISBN: 9783631855232

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portada Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism (en Inglés)

Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Peter Lang

Autor

YazicioğLu İRfan,Yayla Özgür,IşıN Alper

Idioma

Inglés

N° páginas

512

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783631855232

Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism (en Inglés)

YazicioğLu İRfan,Yayla Özgür,IşıN Alper (Autor) · Peter Lang · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism (en Inglés)"

This book focuses on scientific studies on the place and importance of gastronomy in tourism. The book is a study that includes practices on sustainable gastronomy, the evaluation of local foods for tourism purposes, and the relationship between tourism-gastronomy-accommodation.