Name: Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: 5-Volume Set (en Inglés)
Price: 2139.23 PEN
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Author: Goyal, Megh R. ; Birwal, Preeti ; Sharma, Monika
ISBN: 9781774630365

portada Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: 5-Volume Set (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Apple Academic Press

Autor

Goyal, Megh R. ; Birwal, Preeti ; Sharma, Monika

Idioma

Inglés

N° páginas

1546

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781774630365

N° edición

Categorías

Biología
Ingeniería y procesos de transformación alimentaria

Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: 5-Volume Set (en Inglés)

Goyal, Megh R. ; Birwal, Preeti ; Sharma, Monika (Autor) · Apple Academic Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: 5-Volume Set (en Inglés)"

he Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies is a 5-volume collection that highlights various design, development, and applications of novel and innovative strategies for food processing and preservation. Together, the 5 volumes will prove to be valuable resource for researchers, scientists, students, growers, traders, processors, and others in the food processing industry.