Name: Industrial Starch Debranching Enzymes
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Availability: InStock
Author: Jing Wu;Wei Xia
ISBN: 9789811970283

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portada Industrial Starch Debranching Enzymes

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer Verlag, Singapore

Autor

Jing Wu;Wei Xia

Año

2024

N° páginas

267

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.50 x 15.50 cm

ISBN13

9789811970283

Industrial Starch Debranching Enzymes

Jing Wu;Wei Xia (Autor) · Springer Verlag, Singapore · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Industrial Starch Debranching Enzymes"

The book presents a systematic and detailed introduction on starch debranching enzymes concerning the classification, biochemical properties, features on sequences and structures, enzyme engineering, production, and current applications.

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