Name: Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro
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Author: Diana Lais Santos
ISBN: 9786139664382

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portada Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro

Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro

Formato

Libro Físico

Autor

Diana Lais Santos

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786139664382

Categorías

Química

Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro

Diana Lais Santos (Autor) · · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro"

A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no mundo, e o Brasil é o terceiro maior produtor, em nível mundial. Pode-se dizer que além do carnaval e do futebol, a cerveja também se tornou parte da cultura do povo brasileiro. Os sabores e aromas de uma cerveja são formados não apenas pela atividade da levedura, mas pela matéria prima utilizada e pelas técnicas de produção. Este livro tem como objetivo destacar a importância da matéria-prima no processo de produção da cerveja, e a função de cada desses componentes.