Name: Les Fruits Nationaux Et Leur Caractérisation Phénolique (en Francés)
SKU: 58584289
Price: 120.11 PEN
Availability: InStock
Author: F. Vinha, Ana ; Sousa, Carla
ISBN: 9786205846926

portada Les Fruits Nationaux Et Leur Caractérisation Phénolique (en Francés)

Les Fruits Nationaux Et Leur Caractérisation Phénolique (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Carla Sousa

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786205846926

Categorías

Farmacología

Les Fruits Nationaux Et Leur Caractérisation Phénolique (en Francés)

Carla Sousa (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Les Fruits Nationaux Et Leur Caractérisation Phénolique (en Francés)"

Le stress oxydatif joue un rôle essentiel dans la pathogenèse des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, les maladies neurodégénératives et différentes néoplasies. L'exposition à des niveaux élevés de facteurs pro-oxydants peut provoquer des défauts structurels dans l'acide désoxyribonucléique (ADN) mitochondrial, ainsi que des altérations fonctionnelles dans les processus catalytiques de différentes enzymes et structures cellulaires qui conduisent à des mutations dans l'expression des gènes. Ce livre révèle la composition chimique (composés antioxydants) de certains fruits nationaux (pomme, poire, medronho, prunelle) qui sont et/ou sont sous-évalués dans le modèle alimentaire de la population portugaise.