Name: Manual de Conservacion de Alimentos
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Price: 100.86 PEN
Availability: InStock
Author: Luis Lesur Esquivel
ISBN: 9786071707031

portada Manual de Conservacion de Alimentos

Formato

Libro Físico

Editorial

Trillas

Autor

Luis Lesur Esquivel

Categoría

Temas Varios

Año

2011

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

607170703X

ISBN13

9786071707031

Editado en

México

N° edición

Manual de Conservacion de Alimentos

Luis Lesur Esquivel (Autor) · Trillas · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Manual de Conservacion de Alimentos"

Dirigido especialmente a las amas de casa que buscan siempre los mejores productos alimenticios para la familia, este manual, práctico y accesible, muestra con fotografías detalladas los distintos métodos y técnicas que se utilizan en la conservación de alimentos. En él, aprenderá los procesos de secado, congelación, salado, encurtido y almibarado de toda clase de vegetales y frutas, así como la forma correcta de esterilizar los diversos empaques: latas o frascos, según lo requiera cada alimento. Tales conocimientos constituyen la base para proceder a la elaboración de conservas, mermeladas, jaleas, ates y frutas secas. Además de representar un ahorro significativo en el gasto diario, el arte de conservar los alimentos resulta un placer cuando se realiza de modo casero. Domínelo y comparta su riqueza culinaria con la familia y amigos, durante muchos meses. Piense también que esta actividad puede convertirse en una fuente de ingresos y ¿por qué no?, en el principio de una pequeña agroindustria.