Name: Metodi di valutazione delle cosce di pollo essiccate affumicate (en Italiano)
Price: 169.97 PEN
Availability: InStock
Author: Evelyn Evanono, Adomeh
ISBN: 9786205722374

portada Metodi di valutazione delle cosce di pollo essiccate affumicate (en Italiano)

Metodi di valutazione delle cosce di pollo essiccate affumicate (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Adomeh Evelyn Evanono

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Peso

0.11 kg.

ISBN13

9786205722374

Categorías

Empresa y gestión

Metodi di valutazione delle cosce di pollo essiccate affumicate (en Italiano)

Adomeh Evelyn Evanono (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Metodi di valutazione delle cosce di pollo essiccate affumicate (en Italiano)"

A causa della scarsa disponibilità di energia elettrica in Nigeria e in altri Paesi in via di sviluppo, questo studio è stato condotto per motivi conservativi, economici, sanitari e scientifici. La lavorazione della coscia di pollo con l'uso del forno a tamburo aumenterà il consumo di carne di pollo con conseguente aumento del mercato del pollame. Lo studio esaminerà anche i vantaggi dell'affumicatura con l'uso del forno a tamburo rispetto ad altri metodi di lavorazione come la frittura, che sono associati alle seguenti sfide per la salute, come malattie cardiovascolari, ipertensione, insufficienza cardiaca, ictus, che possono essere collegate all'alto contenuto di grassi nei loro prodotti.