Name: Mezcal
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Author: Emma Janzen
ISBN: 9788448024253

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Formato

Libro Físico

Editorial

Libros Cúpula

Autor

Emma Janzen

Colección

Cocina

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23x15 cm

ISBN13

9788448024253

Editado en

España

N° edición

Categorías

Espirituosos, licores y cócteles

Mezcal

Emma Janzen (Autor) · Libros Cúpula · Tapa Dura

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Reseña del libro "Mezcal"

Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.