Name: Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus Ernährungsmedizinischer Sicht (en Alemán)
Price: 92.81 PEN
Availability: InStock
Author: Sven-David Müller
ISBN: 9783656246756

portada Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus Ernährungsmedizinischer Sicht (en Alemán)

Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus Ernährungsmedizinischer Sicht (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Grin Verlag

Autor

Sven-David Müller

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783656246756

Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus Ernährungsmedizinischer Sicht (en Alemán)

Sven-David Müller (Autor) · Grin Verlag · Tapa Blanda

Más barato Libro Nuevo Importado

Envío: 22 a 27 días háb.

S/ 206,26S/ 92,81

-55%

Más rápido Libro Nuevo Importado

Envío: 17 a 22 días háb.

S/ 236,81S/ 106,56

-55%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo Más barato

Quedan 10 unidades

S/ 92,81

Llega entre el 20 Ago y el 28 Ago a CERCADO DE LIMA, Lima. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie aus Ernährungsmedizinischer Sicht (en Alemán)"

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernährung, Essen, Trinken, Sprache: Deutsch, Abstract: Unverträgliche Nahrungsmittel, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien - ein Überblick im Begriffswirrwarr Es gibt viele Gründe, warum einzelne Nahrungs¬mittel von manchen Personen nicht vertragen werden. Der Begriff "Allergie" wird fälschlicherweise immer wieder für alle Formen von Unverträglich¬keiten verwendet. Sie unterscheiden sich jedoch deutlich hinsichtlich ihrer Ursachen und damit auch ihrer Therapie. Allergie Bei der "echten" Allergie reagiert das Immunsystem des Betroffenen auf ein Nahrungsmittel. Beim ersten Kontakt mit dem Allergen bildet der Körper eine spezielle Sorte Antikörper (IgE-Typ), die dann im Blut zirkulieren. Wird das gleiche Allergen wieder verzehrt, kommt es zu einer Reaktion zwischen dem Allergen und den Antikörpern, was zu Ausschlag, Schwellungen, Atemnot und sogar schweren Schockzuständen (anaphylaktischer Schock) führen kann. Allergische Reaktionen sind Sofortreaktionen, treten also direkt nach dem Verzehr des Le¬bensmittels auf. Die Reaktion ist nicht dosis¬abhängig, das hei t, auch Spuren von Nüssen in einer Vollmilchschokolade können eine heftige Allergie-Reaktion auslösen. Nahrungsmittelallergien treten beispielsweise häufig gegen Kuhmilch, Fisch, Hühnerei, Nüsse und Erdnüsse auf. Pseudoallergie An der Pseudoallergie ist das Immunsystem nicht beteiligt. Die Unverträglichkeitsreaktion wird direkt durch die Substanz ausgelöst, und zwar bereits beim ersten Kontakt. Die Symptome einer Pseudo¬allergie sind denen einer Allergie vergleichbar und können ebenso gefährlich sein. Allerdings ist bei Pseudoallergien eine Dosisabhängigkeit zu beob¬achten. Eine Reihe verschiedener Substanzen können Pseudoallergien auslösen, darunter einige Farb- und Konservierungsstoffe, aber auch natür¬licherweise in Lebensmitteln enthaltene Substanzen wie Salicylate, biogene Amine und Histamin. Stoffwechselerkrankung Bei Stoffw