Name: Ottolenghi Comfort & Joy
SKU: 64822418
Price: 204.65 PEN
Availability: InStock
Author: Yotam Ottolenghi
ISBN: 9781529979671

Formato

Libro Físico

Autor

Yotam Ottolenghi

Editorial

Ebury Press

Año

2025

N° páginas

640

Dimensiones

24.9x17.8 cm

ISBN13

9781529979671

Ottolenghi Comfort & Joy

Yotam Ottolenghi (Autor) · Ebury Press · Libro Físico

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Reseña del libro "Ottolenghi Comfort & Joy"

More than 200 recipes to excite and inspire in this collection of Yotam Ottolenghi's COMFORT and FLAVOUR. From reinvented comfort classics to low-effort, high-impact vegetable dishes, these books are a celebration of the foods we eat the most, with creative twists to showcase them as never before. Ottolenghi COMFORT is Yotam Ottolenghi and his co-authors’ celebration of food and home; of the connections we make and pass on as we cook, from place to place and from generation to generation. Featuring classic new takes on pasta and potatoes, tray bakes and soups, COMFORT is full of dishes which feel both nostalgic and novel, familiar yet fresh. Ottolenghi FLAVOUR unlocks new levels of deliciousness when cooking with vegetables. Rewarding recipes for weeknights, low-effort high-impact dishes that pack a punch, and standout meals for the relaxed cook – FLAVOUR is a revolutionary approach to flavour-forward vegetable cooking.

Yotam Ottolenghi

(Autor)

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Yotam Ottolenghi es un chef, restaurador y escritor de libros de cocina nacido en Jerusalen, Israel, en 1968. Antes de dedicarse profesionalmente a la cocina, estudio Literatura Comparada en la Universidad de Tel Aviv. Posteriormente se traslado a Londres, donde estudio en Le Cordon Bleu y comenzo su carrera culinaria.

Ottolenghi se hizo conocido por una cocina inspirada en sabores del Mediterraneo y de Oriente Medio, caracterizada por el uso abundante de verduras, hierbas, especias y combinaciones de ingredientes poco convencionales. En Londres desarrollo una reconocida cadena de restaurantes y tiendas de comida que llevan su nombre, ademas de participar en proyectos como NOPI y ROVI.

Como escritor, ha publicado numerosos libros de cocina que han alcanzado reconocimiento internacional. Entre ellos se encuentran Plenty, Jerusalem, Simple, Flavour y Comfort. Sus libros combinan recetas accesibles con una presentacion cuidada y un fuerte enfasis en el sabor.

Ottolenghi vive en Londres con su familia y continua trabajando como chef, restaurador y autor. Su estilo ha contribuido a popularizar una cocina colorida y basada en vegetales, incorporando ingredientes y tecnicas de distintas tradiciones culinarias. En Ottolenghi SIMPLE TOO, publicado en 2026, vuelve a centrarse en recetas sencillas para la cocina cotidiana.

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