Name: Pizza Volume 01: A Guide to Your Pizza-Making Journey and Other Outdoor Recipes (en Inglés)
Price: 118.15 PEN
Availability: InStock
Author: Tom Gozney
ISBN: 9780008640941

portada Pizza Volume 01: A Guide to Your Pizza-Making Journey and Other Outdoor Recipes (en Inglés)

Pizza Volume 01: A Guide to Your Pizza-Making Journey and Other Outdoor Recipes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Tom Gozney

Editorial

Harpercollins

Idioma

Inglés

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780008640941

Pizza Volume 01: A Guide to Your Pizza-Making Journey and Other Outdoor Recipes (en Inglés)

Tom Gozney (Autor) · Harpercollins · Tapa Dura

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Reseña del libro "Pizza Volume 01: A Guide to Your Pizza-Making Journey and Other Outdoor Recipes (en Inglés)"

The ultimate cookbook for food- and pizza-lovers everywhere! A beautiful book with everything you need to know about wood-fired and outdoor cooking.The official debut cookbook from internationally market-leading outdoor pizza oven brand, Gozney.This book celebrates the versatility of outdoor cooking, proving that you can create so much more than just pizza - although lots of pizzas will feature!Over 75 pizza recipes and how-to's, plus 20 other outdoor recipes. From the Gozney kitchen and Tom Gozney, learn how to make standout dough and create restaurant-worthy pizza. Including recipes from award-winning chefs: Daniele Uditi, Frank Pinello, Ines Barlerin Glaser, Feng Chen, Adam Atkins, Jhy Coulter, Luis Perez, Missy Robbins, Lee Tiernan, Jon Shook & Vinny Dotolo, Brad Leone, and Chris Roberts. Including essential recipes for bases, sauces, toppings and outstanding flavour combinations, alongside absolutely stunning photography throughout.The ethos behind Gozney is to help people to expand and explore their world through live fire cooking - helping them to share a love of food and cooking with friends and family, anytime, anywhere, and make delicious memories.

Tom Gozney

(Autor)

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Tom Gozney es un emprendedor británico fundador de Gozney, una innovadora empresa dedicada a hornos de pizza de fuego vivo tanto para uso doméstico como profesional. En su juventud enfrentó problemas de adicción y fue expulsado de varios colegios; a los 21 años ingresó a rehabilitación. Tras recuperarse, encontró en la cocina con fuego una vía de conexión social y personal que lo inspiró a construir su primer horno de pizza en el jardín—una experiencia que lo marcó profundamente y dio inicio a su carrera empresarial.

En 2010 fundó la empresa inicialmente orientada a hornos comerciales, y en 2016 lanzó el Roccbox, el primer horno portátil de piedra para pizza, que revolucionó el mercado por su accesibilidad y diseño. Más recientemente lanzó el modelo Dome, un horno de doble combustible con múltiples funciones culinarias, que ha impulsado un rápido crecimiento internacional de la empresa.

Tom Gozney ha liderado la expansión global de la marca, abriendo operaciones en países como Estados Unidos, Alemania y China. Trasladó la sede principal al centro de Bournemouth, consolidando su equipo y abriendo un moderno espacio con estudios y áreas colaborativas. Además, ha utilizado su plataforma para apoyar causas como la recuperación de adicciones, mostrando que su éxito empresarial también lleva un fuerte componente personal y social.

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