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portada Postres (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Larousse de. )
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Colección
cocina
Año
2012
Idioma
Español
N° páginas
448
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN
8415411766
ISBN13
9788415411765
Editado en
España
Categorías

Postres (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Larousse de. )

Pierre Hermé (Autor) · Larousse · Tapa Dura

Postres (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Larousse de. ) - Pierre Hermé

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Postres (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Larousse de. )"

Encuadernación: Cartoné.Colección: Libros Temáticos. Gastronomía.Todo lo necesario para saber elaborar un buen postre: elegir los mejores ingredientes, distinguir los utensilios y conocer las propiedades nutritivas de cada postreUna amplia recopilación totalmente ilustrada, de las preparaciones básicas: masas, cremas, helados, sorbetes, moldes, almíbar...Con más de 750 recetas clasificadas por categorías: pasteles, tartaletas, bavarois, pudines, cremas, flanes, postres helados y dulces de chocolateCalendario gastronómico español de postres para fiestas, con sugerentes recetas: torrijas caramelizadas, melocotones de Calanda con mouse de yogur, tarta de queso de Burgos...Con prólogo de Paco Torreblanca

Opiniones del libro

Janethe Pinzon Martes 10 de Enero, 2023
Compra Verificada

Excelente los recetarios están detallados.

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