Name: Sabores de la India: 76 Recetas de Cocina
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Author: Manjula Balakrisnan
ISBN: 9788478133727

portada Sabores de la India: 76 Recetas de Cocina

Sabores de la India: 76 Recetas de Cocina

Formato

Libro Físico

Autor

Manjula Balakrisnan

Editorial

Miraguano Ediciones

Colección

Sugerencias

Año

2011

Idioma

Español

N° páginas

208

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

19x13 cm

ISBN

8478133720

ISBN13

9788478133727

Editado en

España

N° edición

Categorías

India
Cocina general y recetas

Sabores de la India: 76 Recetas de Cocina

Manjula Balakrisnan (Autor) · Miraguano Ediciones · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sabores de la India: 76 Recetas de Cocina"

La cocina india, aun siendo una gran desconocida en la actualidad, ha cautivado durante siglos la imaginación de Occidente mediante la magia de sus especias: un solo grano de condimento índico puede variar notablemente el sabor de un plato y estimular de manera sorprendente el paladar.

En este libro, Manjula Balakrishnan recopila 76 recetas de cocina india que, sin perder sus maíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales, permitiéndonos conocer una cultura culinaria antigua y con solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinación barroca de sabores y por su estética presentación, así como por unos altos valores nutricionales y una gran digestibilidad. No es extraño que la cocina india sea la tercera en popularidad en el mundo.