Name: Sobre Ascuas: Los Platos de la Lumbre
Price: 81.28 PEN
Availability: InStock
Author: Eugenio DÍAz DÍAz; Yolanda Oliver MÉNdez
ISBN: 9788494332500

portada Sobre Ascuas: Los Platos de la Lumbre

Formato

Libro Físico

Autor

Eugenio Díaz Díaz

Yolanda Oliver Méndez

Editorial

Serendipia Editorial

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788494332500

N° edición

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

Sobre Ascuas: Los Platos de la Lumbre

Eugenio Díaz Díaz (Autor) · Yolanda Oliver Méndez (Autor) · Serendipia Editorial · Tapa Dura

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Reseña del libro "Sobre Ascuas: Los Platos de la Lumbre"

Sobre Ascuas es nuestra particular incursión en materia gastronómica. El tema elegido es harto difícil: cocinar con lumbre de leña, que cada día está más de moda, por la querencia de nuestra sociedad a los orígenes: tradiciones, usos y costumbres, a la naturaleza y a las cosas sencillas.Hemos tenido la enorme suerte de contar, en este libro, con la colaboración de Eugenio Díaz, cocinero con 40 años de experiencia en este tipo de cocina, y de Yolanda Oliver, una enamorada de la repostería y cercana también a sus orígenes tradicionales. Un tándem perfecto para una aventura impresionante en el mundo de las percepciones. Entre ambos, hacen sencillo algo que en otros tiempos lo era y, de paso, llevan a las ascuas los más actuales platos.