Name: Sushi, Técnica y Sabor
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Author: Kiniko Barber,Hiroki Takemura
ISBN: 9788480764537

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Formato

Libro Físico

Autor

Cristina Rodríguez Fischer

Editorial

Blume

Año

2008

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8480764538

ISBN13

9788480764537

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Sushi, Técnica y Sabor

Cristina Rodríguez Fischer (Autor) · Blume · Tapa Dura

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Reseña del libro "Sushi, Técnica y Sabor"

La mejor referencia contemporánea, tanto para el gourmet que disfruta de los bares y restaurantes de sushi como para el cocinero intrépido que desea preparar exquisitos bocados de sushi caseros. Sushi, técnica y sabor enseña cómo preparar los ingredientes auténticos y enseña las técnicas para montar sushis tradicionales, vegetarianos o de fusión. Para aquellos interesados en su degustación, también ofrece consejos esenciales sobre su etiqueta. A lo largo del libro se aúnan talentos complementarios de Kimiko Barber y Hiroki Takemura, ofreciendo claridad de expresión y una perfecta ejecución.