Name: Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Sidney W. Mintz
ISBN: 9780140092332

portada Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History (en Inglés)

Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Penguin

Autor

Sidney W. Mintz

Año

1986

Idioma

Inglés

N° páginas

274

Encuadernación

Tapa Blanda

Peso

ISBN

0140092331

ISBN13

9780140092332

Categorías

Historia general y del mundo

Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History (en Inglés)

Sidney W. Mintz (Autor) · Penguin · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History (en Inglés)"

A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar's origins as a "slave" crop grown in Europe's tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times. "Like sugar, Mintz is persuasive, and his detailed history is a real treat." -San Francisco Chronicle