Name: Tecnica di Spettroscopia Raman per L'analisi Della Qualità Degli Alimenti (en Italiano)
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Availability: InStock
Author: Congli Mei; Hui Jiang; Quansheng Chen
ISBN: 9786208271305

portada Tecnica di Spettroscopia Raman per L'analisi Della Qualità Degli Alimenti (en Italiano)

Tecnica di Spettroscopia Raman per L'analisi Della Qualità Degli Alimenti (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Sapienza

Autor

Congli Mei; Hui Jiang; Quansheng Chen

Idioma

Italiano

N° páginas

200

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786208271305

Tecnica di Spettroscopia Raman per L'analisi Della Qualità Degli Alimenti (en Italiano)

Congli Mei; Hui Jiang; Quansheng Chen (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Tecnica di Spettroscopia Raman per L'analisi Della Qualità Degli Alimenti (en Italiano)"

La tecnica della spettroscopia Raman è stata ampiamente esplorata nella progettazione di test accurati, trasparenti e conclusivi per la sicurezza alimentare e il controllo di qualità. La sua combinazione con algoritmi chemiometrici è fondamentale per garantire campagne alimentari sicure. Il libro sottolinea l'importanza delle pratiche di monitoraggio degli alimenti utilizzando modelli di regressione multivariata. L'applicabilità delle diverse modalità chemiometriche per il monitoraggio di pesticidi, additivi alimentari e illeciti, metalli pesanti, agenti patogeni e relativi metaboliti in spettroscopia Raman è trattata in pollame, olio, bevande e altre matrici alimentari selezionate. Viene esaminata la sua pertinenza per la discriminazione nel monitoraggio e nell'autenticazione della qualità e della sicurezza degli alimenti. Infine, vengono presentati i limiti, le sfide principali e le prospettive. L'elaborazione chemiometrica degli spettri, implementata con una fase di pretrattamento del campione più semplice o meno complicata, rende la tecnica della spettroscopia Raman un approccio potenziale che dovrebbe consentire la rilevazione simultanea e rapida di più analiti nelle matrici alimentari.