Name: Testimonios de investigación agroindustrial para impulsar miradas juveniles en la formación del conocimiento
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Author: Sergio Jacinto Alejo López
ISBN: 9786075801377

portada Testimonios de investigación agroindustrial para impulsar miradas juveniles en la formación del conocimiento

Testimonios de investigación agroindustrial para impulsar miradas juveniles en la formación del conocimiento

Formato

Libro Físico

Editorial

Universidad de Guanajuato

Autor

Sergio Jacinto Alejo López

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21x14 cm

ISBN13

9786075801377

Editado en

México

Testimonios de investigación agroindustrial para impulsar miradas juveniles en la formación del conocimiento

Sergio Jacinto Alejo López (Autor) · Universidad de Guanajuato · Tapa Rústica

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Reseña del libro "Testimonios de investigación agroindustrial para impulsar miradas juveniles en la formación del conocimiento"

Esta obra presenta un conjunto articulado de temáticas acerca de la investigación agroindustrial desde el trabajo académico y de campo. A lo largo de los capítulos, aborda temas esenciales que van desde el estudio de la agroindustria en México, el potencial funcional de la proteína de garbanzo y las agavinas, y aplicaciones innovadoras en el marco de la sostenibilidad de los recursos. Asimismo, toca los temas de la cromatografía de Pfeiffer para evaluar suelos y el papel destacado de las áreas naturales protegidas como fuentes de productos agroindustriales.