Name: The Japanese Cookbook: A Timeless Cuisine: The Traditions, Techniques, Ingredients and Recipes (en Inglés)
Price: 84.02 PEN
Availability: InStock
Author: Emi Kazuko; Yasuko Fukuoka
ISBN: 9780754835943

portada The Japanese Cookbook: A Timeless Cuisine: The Traditions, Techniques, Ingredients and Recipes (en Inglés)

The Japanese Cookbook: A Timeless Cuisine: The Traditions, Techniques, Ingredients and Recipes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Lorenz Books

Autor

Emi Kazuko; Yasuko Fukuoka

Idioma

Inglés

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780754835943

The Japanese Cookbook: A Timeless Cuisine: The Traditions, Techniques, Ingredients and Recipes (en Inglés)

Emi Kazuko; Yasuko Fukuoka (Autor) · Lorenz Books · Tapa Dura

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Reseña del libro "The Japanese Cookbook: A Timeless Cuisine: The Traditions, Techniques, Ingredients and Recipes (en Inglés)"

Taking pleasure in the preparation, cooking and presentation of food is true of all cultures but none more so than the Japanese. This informative guide covers all aspects of Japanese cuisine, from its history and underlying philosophy to the unique ingredients, methods of preparation and cooking techniques. Combining flavour with beauty, the recipes range from simple miso soups to elegant raw fish sashimi. Divided into seven chapters, the selection of over 140 dishes covers all the components of a traditional Japanese meal: rice and sushi; soups and noodles; vegetables and seaweed dishes; beans, tofu and egg dishes; fish and shellfish; poultry and meat recipes; and also some delectable desserts. Illustrated throughout with beautiful photographs, this is a wonderful book to be treasured by all who enjoy creating simple and elegant food.