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Cocina Oaxaqueña (Cocina Regional Mexicana)
Martha Chapa
(Autor)
·
Editorial Everest
· Tapa Dura
Cocina Oaxaqueña (Cocina Regional Mexicana) - Chapa Martha
Gastronomía y cocina
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Reseña del libro "Cocina Oaxaqueña (Cocina Regional Mexicana)"
Oaxaca, la conjunción de muchas razas, culturas, lenguas; variada y diversa geografía, flora y fauna múltiples; del feliz, venturoso maridaje de la cocina española, a su vez suma de muchas cocinas a la que pronto se agregaron, junto a todo eso, el genio y el ingenio, la imaginación y la fantasía; la inventiva y audacia de los indios oaxaqueños.
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El libro está escrito en Español.
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