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Cuina! O Barbarie 2024
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Reseña del libro "Cuina! O Barbarie 2024"
Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a traves de la historia i la ciencia, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivencia intima. Per que l olla es l invent primordial de la civilitzacio? Que ho fa, que els pastissos s inflin al forn? Com es que nomes comprem salmo i lluç, tenint el Mediterrani ple d altres varietats de peix? En aquest llibre, molt mes que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, pero tambe al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els ultims responsables de la manera com vivim.
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