Name: Del Cerebro al Paladar
Price: 60.19 PEN
Availability: InStock
Author: Vicente FernÁNdez-Merino
ISBN: 9788418168420

Formato

Libro Físico

Editorial

Editorial Sapere Aude

Autor

Vicente FernÁNdez-Merino

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

140

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788418168420

N° edición

Del Cerebro al Paladar

Vicente FernÁNdez-Merino (Autor) · Editorial Sapere Aude · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Del Cerebro al Paladar"

Comer, como analiza de forma amena, didáctica y rigurosa el Dr. Vicente Fernández-Merino en este pequeño-gran libro, es una función cerebral compleja (FCC), un trabajo concertado de un sinnúmero de estructuras funcionales, cada una de las cuales aporta su específica contribución al proceso. Comer y alimentarse no son hechos biológicos simples, bien al contrario. Conocerlos, aplicarlos, explotarlos y disfrutarlos, es ?puede ser, debe ser? un ingrediente copartícipe de la deseable y necesaria calidad en esta operación que, en palabras que Marguerite Yourcenar pone en boca de Adriano, «tiene lugar dos o tres veces por día, y cuya finalidad es alimentar la vida».J. Jubert Gruart, Neurólogo