Name: Entwicklung eines aktiven Bio-Nanokomposit-Films auf der Basis von Süßkartoffel-Stärke (en Alemán)
Price: 228.41 PEN
Availability: InStock
Author: Issa, Aseel
ISBN: 9786205351383

portada Entwicklung eines aktiven Bio-Nanokomposit-Films auf der Basis von Süßkartoffel-Stärke (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Aseel Issa

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786205351383

Categorías

Microbiología (no médica)

Entwicklung eines aktiven Bio-Nanokomposit-Films auf der Basis von Süßkartoffel-Stärke (en Alemán)

Aseel Issa (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Entwicklung eines aktiven Bio-Nanokomposit-Films auf der Basis von Süßkartoffel-Stärke (en Alemán)"

Eine Kombination aus Sü kartoffelstärke (SPS), MMT-Nanoton und ätherischem Thymianöl (TEO) wurde verwendet, um eine aktive, biologisch abbaubare Nanokompositfolie für Lebensmittelverpackungen zu entwickeln. Diese Studie zeigte die Wirksamkeit von SPS/Ton-Folien, die TEO enthalten, bei der Kontrolle des Wachstums von Escherichia coli und Salmonella Typhimurium und der Verbesserung der mikrobiologischen Qualität von Frischwaren (z. B. Babyspinatblätter) während der Kühllagerung. Darüber hinaus verbesserten die Ergebnisse die Möglichkeit der Herstellung einer Nanokomposit-Folie unter Verwendung von Sü kartoffelstärke, die in der Lebensmittelverpackungsindustrie eingesetzt werden kann, um die Verwendung synthetischer Verpackungen auf Erdölbasis zu minimieren und gleichzeitig die Haltbarkeit von Frischwaren zu verlängern.