Name: Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology (en Inglés)
SKU: 56731966
Price: 585.61 PEN
Availability: InStock
Author: Aehlert, Unknown
ISBN: 9781845697242

portada Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology (en Inglés)

Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Unknown Aehlert

Editorial

Woodhead Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

420

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23.9x16.3x3 cm

Peso

0.75 kg.

ISBN13

9781845697242

Categorías

Garantía de calidad y gestión de calidad total
Bioquímica
Tecnología de los alimentos y las bebidas

Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology (en Inglés)

Unknown Aehlert (Autor) · Woodhead Publishing · Tapa Dura

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Reseña del libro "Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology (en Inglés)"

Since infant formula substitutes for human milk, its composition must match that of human milk as closely as possible. Quality control of infant formula is also essential to ensure product safety, as infants are particularly vulnerable food consumers. This book reviews the latest research into human milk biochemistry and best practice in infant formula processing technology and quality control.