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portada microbiología lactológica. vol. ii. microbiología de los productos lácteos
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Tema
ciencia de los alimentos
ISBN
9788406114
ISBN13
9789788406112

microbiología lactológica. vol. ii. microbiología de los productos lácteos

Robinson (Autor) · acribia · Libro Físico

microbiología lactológica. vol. ii. microbiología de los productos lácteos - robinson

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Reseña del libro "microbiología lactológica. vol. ii. microbiología de los productos lácteos"

Microbiología de los helados y productos similares. Microbiología de la crema y de los postres de leche. Microbiología de la mantequilla. Microbiología de los cultivos inciadores. Microbiología del queso. Microbiología de las leches fermentadas. Control de calidad de la industrias lactológica

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