02 ciencia de los alimentos
iv. nutrición y dietética
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Nutricion y Deporte
Steve Wootton
(Autor)
·
Acribia
· Tapa Blanda
Nutricion y Deporte - Steve Wootton
Cuidado del cuerpo
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Reseña del libro "Nutricion y Deporte"
Nutrición: conceptos básicos. De alimento a energía. De energía a trabajo muscular. Nutrición y entrenamiento. El atleta y los líquidos. Nutrición y competición. Perder y ganar peso. Vitaminas y minerales. Píldoras, polvos y pociones. Consejos nutricionales para grupos específicos de atletas. De la teoría a la práctica. Incluye una sección de preguntas y respuestas. Apéndices: Cuestionario para autoevaluación de los conocimientos nutricionales. Toma de postura del American College Sports Medicine. Ingestiones de nutrientes recomendadas. Glosario.
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