Name: Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
Price: 150.38 PEN
Availability: InStock
Author: Rafael. Moreno Rojas
ISBN: 9788479784652

portada Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos

Formato

Libro Físico

Autor

Rafael Moreno Rojas

Editorial

Ediciones Díaz de Santos, S.A.

Idioma

Español

N° páginas

308

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8479784652

ISBN13

9788479784652

Categorías

Dietética y nutrición

Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos

Rafael Moreno Rojas (Autor) · Ediciones Díaz de Santos, S.A. · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos"

A pesar de la clara alusión del título a los profesionales de ciencia y tecnología de los alimentos, este libro puede ser de utilidad a cualquier persona interesada por la Nutrición en vertientes muy variadas de la misma, ya que por la propia heterogeneidad de formación del colectivo al que va dirigido, es necesario un desa

rrollo amplio de aspectos bioquímicos, fisiológicos, y obviamente específicos como el