Name: Por mis Riñones que hoy Como Bien: El Increíble Poder de un Órgano por Descubrir
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Author: Miguel Cobo
ISBN: 9788412871609

portada Por mis Riñones que hoy Como Bien: El Increíble Poder de un Órgano por Descubrir

Por mis Riñones que hoy Como Bien: El Increíble Poder de un Órgano por Descubrir

Formato

Libro Físico

Autor

Borja Quiroga

Miguel Cobo

Editorial

Editorial Rosamerón

Idioma

Español

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788412871609

Editado en

España

N° edición

Por mis Riñones que hoy Como Bien: El Increíble Poder de un Órgano por Descubrir

Borja Quiroga (Autor) · Miguel Cobo (Autor) · Editorial Rosamerón · Tapa Blanda

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Borja Quiroga

(Autor)

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Borja Quiroga es médico especialista en Nefrología y doctor en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid.
Combina su labor asistencial en el Hospital Universitario de la Princesa de Madrid con la docencia en la Universidad CEU San Pablo
Además, forma parte de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nefrología (S.E.N.) y es autor de numerosas publicaciones científicas en su campo.
Adicionalmente, se ha adentrado en la narrativa bajo el seudónimo Samuel Dacanda, con la novela Paliativo, en coautoría con Miguel Cobo y publicada por Rosamerón
Su obra más reciente, Por mis riñones que hoy como bien: El increíble poder de un órgano por descubrir (lanzado el 16 de octubre de 2024), es fruto de un proyecto interdisciplinar junto al chef con estrella Michelin Miguel Cobo.
El libro explora el rol central del riñón no solo como filtrador de desechos, sino como órgano clave en funciones fisiológicas vitales, incluyendo la producción de EPO y de la proteína klotho, relacionada con la longevidad.
Con esta obra, Quiroga busca acercar al público general los descubrimientos recientes sobre la función renal y su impacto sobre la salud y la calidad de vida, con un enfoque riguroso pero accesibl

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Miguel Cobo

(Autor)

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Es un reconocido chef con estrella Michelin, afincado en Burgos. Su cocina se inspira en la evolución humana y en cómo ésta ha moldeado nuestra alimentación y técnicas culinarias modernas. Trabajó en varios restaurantes antes de crear su propio proyecto: logró su primera estrella Michelin con Cobo Vintage en solo quince meses. En 2020 inauguró Cobo Tradición y en 2022 lanzó Cobo Evolución, ambos ubicados en el espacio Cobo Estratos .

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