Name: The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey (en Inglés)
Price: 117.66 PEN
Availability: InStock
Author: El-Haddad, Laila ; Schmitt, Maggie
ISBN: 9781682570968

portada The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Maggie Schmitt

Laila El-Haddad

Editorial

Just World Books

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

336

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24.9 x 21.6 x 2.3 cm

Peso

1.00 kg.

ISBN13

9781682570968

N° edición

0003

Categorías

Oriente próximo
Cocinas nacional y regional

The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey (en Inglés)

Maggie Schmitt (Autor) · Laila El-Haddad (Autor) · Just World Books · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey (en Inglés)"

This new edition of an award-winning cookbook shares with readers the little-known but distinctive cuisine of the Gaza region of Palestine, presenting 130 recipes collected by the authors from Gaza. Cooks will find great, kitchen-tested recipes for spicy stews, piquant dips, fragrantly flavored fish dishes, and honey-drenched desserts. They will also be entranced by the hundreds of beautiful photos of Gazan cooks, farmers, and fresh-produce merchants at work, and by the numerous in-kitchen interviews in which these women and men tell the stories of their food, their heritage, and their families. Anthony Bourdain, Claudia Roden, and Yotam Ottolenghi are among the many culinary figures who have embraced The Gaza Kitchen. This third edition features tantalizing new stories and recipes, a fresh new design in a beautiful paperback volume, new photos, and an updated index.