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Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar
Lidia Rey Acosta
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar - Varios Autores
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Reseña del libro "Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar"
Utilizar los equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas.
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