Compartir
Elaboración de Masas y Pastas de Pastelería-Repostería. Hotr0509 - Repostería
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Elaboración de Masas y Pastas de Pastelería-Repostería. Hotr0509 - Repostería - Varios Autores
S/ 69,74
S/ 73,41
Ahorras: S/ 3,67
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis ListasSe enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 20 de Mayo y el
Miércoles 22 de Mayo.
Lo recibirás en cualquier lugar de Perú entre 2 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Elaboración de Masas y Pastas de Pastelería-Repostería. Hotr0509 - Repostería"
El objetivo de este libro es organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción establecidos; especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería y repostería; identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados para la conservación y regeneración de productos crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para pastelería y repostería.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
