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Libros de Tecnología de los alimentos y las bebidas

Encontramos 3.266 Libros

Estado:TodosNuevosUsadosAnticuariosNuevo
Bioactive Seaweeds for Food Applications: Natural Ingredients for Healthy Diets (en Inglés)

Bioactive Seaweeds for Food Applications: Natural Ingredients for Healthy Diets (en Inglés)

Academic Press, 2018, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.098,40

S/ 494,28
Hyperspectral Imaging Technology in Food and Agriculture (en Inglés)

Hyperspectral Imaging Technology in Food and Agriculture (en Inglés)

Park, Bosoon ; Lu, Renfu
Springer, 2015, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.123,77

S/ 505,70
Starch: Metabolism and Structure (en Inglés)

Starch: Metabolism and Structure (en Inglés)

Nakamura, Yasunori
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.065,46

S/ 479,46
Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition (en Inglés)

Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition (en Inglés)

Zhao, Guanghua
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 715,60

S/ 322,02
Introduction to Food Manufacturing Engineering (en Inglés)

Introduction to Food Manufacturing Engineering (en Inglés)

Neoh, Tze Loon ; Adachi, Shuji ; Furuta, Takeshi
Springer, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 453,21

S/ 203,94
Advanced Nondestructive Detection Technologies in Food (en Inglés)

Advanced Nondestructive Detection Technologies in Food (en Inglés)

Chen, Quansheng ; Lin, Hao ; Zhao, Jiewen
Springer, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.065,46

S/ 479,46
Advances in Applications of Industrial Biomaterials (en Inglés)

Advances in Applications of Industrial Biomaterials (en Inglés)

Pellicer, Eva ; Nikolic, Danilo ; Sort, Jordi
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 956,41

S/ 430,39
Science and Technology Governance and Ethics: A Global Perspective from Europe, India and China (en Inglés)

Science and Technology Governance and Ethics: A Global Perspective from Europe, India and China (en Inglés)

Ladikas, Miltos ; Chaturvedi, Sachin ; Zhao, Yandong
Springer, 2016, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 424,05

S/ 190,82
Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2013: Nationale Berichterstattung an Die Eu, Nationaler Rückstandskontrollplan (Nrkp), Einfuhrüberwachungsplan (Eü (en Alemán)

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2013: Nationale Berichterstattung an Die Eu, Nationaler Rückstandskontrollplan (Nrkp), Einfuhrüberwachungsplan (Eü (en Alemán)

Bundesamt Für Verbraucherschutz Und Lebe
Birkhauser, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 249,13

S/ 112,11
Minor Spices and Condiments: Global Economic Potential (en Inglés)

Minor Spices and Condiments: Global Economic Potential (en Inglés)

Nair, Kodoth Prabhakaran
Springer, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.240,39

S/ 558,18
Social Justice and Agricultural Innovation (en Inglés)

Social Justice and Agricultural Innovation (en Inglés)

Timmermann, Cristian
Springer, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 394,90

S/ 177,70
Fruits Grown in Highland Regions of the Himalayas: Nutritional and Health Benefits (en Inglés)

Fruits Grown in Highland Regions of the Himalayas: Nutritional and Health Benefits (en Inglés)

Hussain, Syed Zameer ; Naseer, Bazila ; Qadri, Tahiya
Springer, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 715,60

S/ 322,02
Applications of Cold Plasma in Food Safety (en Inglés)

Applications of Cold Plasma in Food Safety (en Inglés)

Ding, Tian ; Cullen, P. J. ; Yan, Wenjing
Springer, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.240,39

S/ 558,18
Science and Innovations for Food Systems Transformation (en Inglés)

Science and Innovations for Food Systems Transformation (en Inglés)

Von Braun, Joachim ; Afsana, Kaosar ; Fresco, Louise O.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 365,74

S/ 164,59
Nutritional Quality Management of Forages in the Himalayan Region (en Inglés)

Nutritional Quality Management of Forages in the Himalayan Region (en Inglés)

Katoch, Rajan
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.065,46

S/ 479,46
Rethinking Food System Transformation (en Inglés)

Rethinking Food System Transformation (en Inglés)

Bezner Kerr, Rachel ; Pendergrast, T. L. ; Smith II, Bobby J.
Springer, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 715,60

S/ 322,02
Planning for Equitable Urban Agriculture in the United States: Future Directions for a New Ethic in City Building (en Inglés)

Planning for Equitable Urban Agriculture in the United States: Future Directions for a New Ethic in City Building (en Inglés)

Raja, Samina ; Caton Campbell, Marcia ; Judelsohn, Alexandra
Springer, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 394,90

S/ 177,70
Climate Change Impacts on Agriculture: Concepts, Issues and Policies for Developing Countries (en Inglés)

Climate Change Impacts on Agriculture: Concepts, Issues and Policies for Developing Countries (en Inglés)

Jatoi, Wajid Nasim ; Mubeen, Muhammad ; Hashmi, Muhammad Zaffar
Springer, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.240,39

S/ 558,18
Nonthermal Food Processing, Safety, and Preservation (en Inglés)

Nonthermal Food Processing, Safety, and Preservation (en Inglés)

Prakash, Anand ; Kuila, Arindam
Wiley-Scrivener, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.765,78

S/ 794,60
Food Processing By-Products and Their Utilization (en Inglés)

Food Processing By-Products and Their Utilization (en Inglés)

Anal, Anil Kumar
Wiley-Blackwell, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.588,24

S/ 714,71
chocolate (minisabores)

chocolate (minisabores)

desiderata, Nuevo
4%
dcto.

S/ 94,89

S/ 90,97
Development of Trans-Free Lipid Systems and Their Use in Food Products (en Inglés)

Development of Trans-Free Lipid Systems and Their Use in Food Products (en Inglés)

Toro-Vazquez, Jorge F.
Royal Society of Chemistry, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.653,01

S/ 743,85
appcc aplicado a la comercializacion de productos vegetales

appcc aplicado a la comercializacion de productos vegetales

varios autores
, Nuevo
55%
dcto.

S/ 191,73

S/ 86,28
Alimentos Calidad Castilla y Leon

Alimentos Calidad Castilla y Leon

Varios Autores
Junta De Castilla Y Leon, 2000, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 119,22

S/ 53,65
sweeteners and sugar alternatives in food technology (en Inglés)

sweeteners and sugar alternatives in food technology (en Inglés)

o'donnell, kay
wiley-blackwell, 2012, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.599,92

S/ 719,97
candy containers for collectors (en Inglés)

candy containers for collectors (en Inglés)

braun, debra s.
schiffer publishing, 2007, Nuevo
55%
dcto.

S/ 224,29

S/ 100,93
Thermal Processing of Ready-To-Eat Meat Products (en Inglés)

Thermal Processing of Ready-To-Eat Meat Products (en Inglés)

C. Lynn Knipe
Blackwell Pub Professional, 2009, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 2.134,58

S/ 960,56
water properties in food, health, pharmaceutical and biological systems

water properties in food, health, pharmaceutical and biological systems

david s. (edt) reid
blackwell pub, Nuevo
55%
dcto.

S/ 2.315,31

S/ 1.041,89
analysis of endocrine disrupting compounds in food

analysis of endocrine disrupting compounds in food

leo m. l. nollet
blackwell pub, 2011, Nuevo
55%
dcto.

S/ 2.078,59

S/ 935,37
improving import food safety (en Inglés)

improving import food safety (en Inglés)

ellefson, wayne
wiley-blackwell, 2013, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.690,47

S/ 760,71
Professional Food Manager, 5th Edition

Professional Food Manager, 5th Edition

NEHA) National Environmental Health Association
Wiley, Nuevo
55%
dcto.

S/ 599,08

S/ 269,59
Managing Packaging Design for Sustainable Development: A Compass for Strategic Directions (en Inglés)

Managing Packaging Design for Sustainable Development: A Compass for Strategic Directions (en Inglés)

Hellström, Daniel ; Olsson, Annika
Wiley, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 666,71

S/ 300,02
DIETARY FIBRE FUNCTIONALITY IN (Hui: Food Science and Technology)

DIETARY FIBRE FUNCTIONALITY IN (Hui: Food Science and Technology)

Hui: Food Science and Technolo, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.594,24

S/ 717,41
Flavor, Satiety and Food Intake (en Inglés)

Flavor, Satiety and Food Intake (en Inglés)

Tepper, Beverly ; Yeomans, Martin
Wiley-Blackwell, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.698,81

S/ 764,46
Call of the Reed Warbler (en Inglés)

Call of the Reed Warbler (en Inglés)

Massy, Charles ; Niman, Nicolette Hahn
Chelsea Green Publishing Company, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 219,87

S/ 98,94
Applied Mycology for Agriculture and Foods: Industrial Applications (en Inglés)

Applied Mycology for Agriculture and Foods: Industrial Applications (en Inglés)

Singh, Sanjay K. ; Kumar, Deepak ; Shamim, MD
Apple Academic Press, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.430,73

S/ 643,83
Salmonella and Campylobacter in Chicken Meat: Meeting Report (en Inglés)

Salmonella and Campylobacter in Chicken Meat: Meeting Report (en Inglés)

World Health Organization
World Health Organization, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 325,03

S/ 146,26
The Wildcrafting Brewer: Creating Unique Drinks and Boozy Concoctions From Nature's Ingredients (en Inglés)

The Wildcrafting Brewer: Creating Unique Drinks and Boozy Concoctions From Nature's Ingredients (en Inglés)

Baudar, Pascal
(3)
Chelsea Green Publishing Company, 2018, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 227,65

S/ 102,44
la calidad del vino desde el vinedo

la calidad del vino desde el vinedo

hidalgo togores jose
Mundi Prensa, 2006, Nuevo
40%
dcto.

S/ 245,11

S/ 147,07
Vinos de América, los

Vinos de América, los

Anselmo J. Garcia Curado
Zendrera Zariquiey, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 170,96

S/ 76,93
Vinos de América y Europa (Coleccion Geografia Gastronomica)

Vinos de América y Europa (Coleccion Geografia Gastronomica)

Anselmo J. Garcia Curado
Editorial Zendrera Zariquiey, S.a., Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 141,67

S/ 63,75
100 Bolets del Camp de Tarragona i les Terres de L'ebre (en Catalán)

100 Bolets del Camp de Tarragona i les Terres de L'ebre (en Catalán)

Ramón Casalí I Arán
Cossetània Edicions, 2009, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 167,48

S/ 75,37
movimientos alimentarios unidos!

movimientos alimentarios unidos!

eric holt giménez (ed.)
Icaria, Nuevo
55%
dcto.

S/ 284,88

S/ 128,20
Métodos de Análisis de Aceites y Grasas Comestibles

Métodos de Análisis de Aceites y Grasas Comestibles

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2020, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 311,59

S/ 140,22
Procedimientos del Tratamiento Térmico de Alimentos

Procedimientos del Tratamiento Térmico de Alimentos

William Miranda Zamora,Gary Tucker,Luis Zamora Valladares
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2017, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 282,75

S/ 127,24
No Comas Como un Zombi. Vida Sana sin Dietas ni Tonterias

No Comas Como un Zombi. Vida Sana sin Dietas ni Tonterias

Verona, Marta
(1)
HarperCollins, 2021, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 186,15

S/ 83,77
Disponible Usado en Buen Estado a S/ 69,26. Comprar Usado
Methods in Consumer Research, Volume 2: Alternative Approaches and Special Applications (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (en Inglés)

Methods in Consumer Research, Volume 2: Alternative Approaches and Special Applications (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (en Inglés)

Woodhead Publishing, 2018, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.614,12

S/ 726,35
Protein Byproducts: Transformation From Environmental Burden Into Value-Added Products (en Inglés)

Protein Byproducts: Transformation From Environmental Burden Into Value-Added Products (en Inglés)

Gurpreet Dhillon
Academic Press, 2016, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.259,04

S/ 566,57
Evaluation Technologies for Food Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (en Inglés)

Evaluation Technologies for Food Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (en Inglés)

Woodhead Publishing, 2019, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 2.011,48

S/ 905,16
Innovations in Traditional Foods (en Inglés)

Innovations in Traditional Foods (en Inglés)

Woodhead Publishing, 2019, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
55%
dcto.

S/ 1.580,30

S/ 711,14
1234567